دليل صديقي المجنون لعصير الجرجير (لا تستهينوا فيه يا جماعة!)
يعني عن جد؟ عصير جرجير يومي غير حياتي بالكامل (وراح أراهن إنو ممكن يغيّر حياتكم انتو كمان).
الوصف التعريفي:
والله يمكن شكله غريب، بس هالكوب الأخضر رفع لي طاقتي وفك أخيراً عقدة الوزن الزايد. جربوا وشوفوا بنفسكم.
إيش الجديد اليوم؟
(لأنني صراحة متأكد نصكم رح يفكر إني خرفت)
- ليش صرعتكم بكلامي عن هذا الشراب المجنون؟
- شو قصة الجرجير وليش فجأة صار "خارق"؟
- العلم يا جماعة (إي صح، تجارب ودراسات وكل شي) عن شرب كوب واحد يومياً
- ١٢ فكرة غريبة يخلي جسمك يشكرني عليهم
- كيف أذاب آخر كيلو عندي بالعافية
- روتيني اليومي السهل (ديتوكس؟ تقريباً، بس مو ممل)
- كيف تشربه وما تطلع ريحتك زي سمك الزينة
- متى الوقت الصح لأقصى مفعول
- وصفاتي المفضلة اللي ما تدمر الطعم
- لحظة صراحة: أشياء لا تبلش بدون ما تعرفها
- كل الأسئلة اللي بتخجل تسألها
- يلا... مين معنا في التحدي الأخضر لمدة ٣٠ يوم؟
---
١. ليش مش قادر أوقف حكي عن هالإكسير الأخضر؟
جدياً... قبل نص سنة لو حدا قلي إني رح أنصح الناس بعصير الجرجير، كنت طقيت ضحك ورميت سماعة التليفون. المفاجأة؟ منظمة الأمراض الأمريكة (الناس اللي عايشين عالخضار هذول) اختاروا الجرجير كملك سوبر للخضار. أكل الجو من الملفوف المسكين. الملفوف يا الله!
كنت حرفياً كائن تعبان، ووزني ثابت ومليت من حالي وصرت أحس إني بطاطا متسطحة عالصوفا. لازم أحد يحس معاي. المهم صديقتي سارة، المعروفة دايماً بتجاربها الغريبة، قالت لي فجأة: “أنا كل صباح أشرب عصير جرجير”. قلت أجرب... أسوأ شي؟ أرجع لقهوة المساء وألعن اليوم اللي جبت فيه الخلاط. أفضل شي؟ أكتبلكم الحكي هذا وأنا متحمس زي المجنون.
يا جماعة هو مجرد كوب باليوم. يمكن أبالغ شوي، بس عن جد القصة معها تغيرت كلياً.
--
٢. شو اللي بخلي الجرجير سوبرهيرو الأكل؟ (H2)
باختصار: فيتامينات طبيعية على البارد (H3)
تعصره؟ تلقائياً فجرت بنك فيتامينات في كاسك: PEITC (والله كأنه اسم شرير في مارفل)، سلفورافان، وفيتامين K وC وA، كلهم محشورين بكوب واحد. حتى النطق صعب. بس تصدق... تتمنى يكونوا في جسمك.
ومزحة العصير الحقيقية؟ الجسم يشرب هالمغذيات على طول، بدل ما يضيع نصهم في غابة السلطة.
المنظمة عندها حق والله (H3)
اسمعوا هالنكتة: بقيّموا كل الخضار حسب قيمتها الغذائية في كل سعر حراري. الجرجير مش بس تفوق... سحق الكل. الملفوف؟ راية بيضا وينسحب بكرامة.
العصير كاس أفضل من أكل الأوراق (H3)
يعني جد ترضى تاكل صحن جرجير بطول ذراعك؟ مستحيل. بكوب العصير تقدر تحشر خيرات الدنيا وعالفم دغري. معدتك ترتاح وما تحمل هم النقنقة ولا "البرابي". غير هيك، السائل يمشي أسرع... يعني شغل سبور للجسم.
---
٣. العلم الحقيقي ورا شرب كوب يومياً (H2)
أبحاث حقيقية مش خراريف (H3)
أنا مش لوحدي أدمنته: الباحثين مسوين حفلات أبحاث عليه. كوب باليوم هو الخط السحري. أقل؟ يمشي الحال... أكتر؟ نحكي بعدين ليش الافراط مش دايماً ذكي.
ونصيحة: لا تشربه يوم وترجع تنساه. كل الشغل على التراكم، الجسم بده وقت يرتب نفسه ويطلع مفعول هالمواد “السحرية”.
كل القصة بالسحق يا صديقي (H3)
المهم برضه: سحقك للجرجير، أو العصر، ينشّط مركبات مخفية جواته (الجلوكوسينولات، بدك الدلع للاسم!)، تتحول في الجسم لمقويات خارقة اسمهم أزوثيوسيانات، وتبلش تصير شرطة الجسم. علم، بس كووول.
بس حذاري... لا تجهز لتره وتتركه أسبوع بالبراد. المركبات هذي عفوية، تروح حفلتها بسرعة. اعصر، اشرب، وخلاص.
ليش العصير اليومي هو سر السعادة (H3)
تخيّل كأنك تاخذ حبة فيتامين في وجبة خفيفة بس جسمك أصلاً فاهم عليها. بعد أول أسبوعين... صدق أو لا تصدق حسيت أن الطاقة رجعت لي وصرّت وجهي منور. اللحظة الحقيقية؟ بعد شهر حسيت حالي شخص مختلف. لازم صبر... اليوم شهرين وأنا مبسوط زي طفل مع أول لعبة. تستحق.
٤. ١٢ طريقة عجيبة يخليك فيها هالعصير الأخضر ملك (H2)
١. خلاياك تتحول لأبطال خارقين مصغرين (H3)
والله، أول مرة سمعت عن الموضوع جاني ذهول – المكونات فيه؟ كأن عندك فريق مارفل جوة جسمك يحرسون خلاياك. حتى العلماء جالسين يقولون فيه فايدة – يمكن فعلاً يوقف شوية أنواع من السرطان قبل ما حتى تطلع مشاكلها.
٢. قلبك يبدا يرقص على كيفه (H3)
النترات اللي فيه الجرجير؟ تخلي عروقك تسترخي كأنك في إجازة. وشي جميل: بعد، يساعد ينزل الكوليسترول. أبوي جرب العصير شهرين، وطبيبه صار يسولف عنه طول الوقت.
٣. المرض؟ آسف، مو اليوم (H3)
كنت دايمًا ضحية الزكام في المكتب – يعني لو شميت أحد يعطس، خلاص استسلمت. دخل العصير حياتي؟ صرت أنام وأنا مرتاح، نزلات البرد صارت ذكرى. فيتامين سي شغال شغل رهيب. مناعة حديدية.
٤. كبدك أخيرًا عنده صديق (H3)
الجرجير = مدرب خاص لكبدك التعبان. أدري، الناس طفشونا بكلمة "ديتوكس"، بس على الأقل هذا يساعد يعالج شوي من الزحمة اللي عليه. كبدنا ياخذ كل التخبيص، وهذا العصير يساعده يشيل شوي من الحمل.
٥. وما حاجتك للحليب وانت عندك هذا؟ (H3)
كمية فيتامين ك فيه مذهلة – تتجاوز اللي تحتاجه بمرتين. لو تهتم لعظامك (إي أنت، اللي تفكر بالمستقبل)، الموضوع هنا جدي. كسل العظام؟ وقت الفزعة.
٦. تخلصت أخيرًا من ضباب الدماغ (H3)
والله مو مزحة، كنت كأني أعيش جوة غيمة. مضادات الأكسدة نزّلت الستارة السودا عن دماغي – إرهاق وتوتر؟ صاروا مدعوسين. مكافأة جانبية: حمض الفوليك عمل حركة ورتب أفكاري.
٧. فجأة وجهي فيه حياة (H3)
أنا بصراحة ما أصدق دعايات الجمال، بس ما أقدر أنكر أن بشرتي صارت أصفى وأفضل. فيتامين سي يزيد الكولاجين، ومضادات الأكسدة تحمي من الشمس حتى دكتورتي استغربت وقالت حاجة، وهي أصلاً نادراً تتكلم.
٨. ينفع لعينيك برضو (H3)
سمعت عن اللوتين والزياكسانثين؟ أكيد لا – أنا برضو ما كنت أعرف. موجودين بالجرجير، وهم خط الحماية لعينيك إذا جلست قدام شاشة اللابتوب طول اليوم (زي حالتي).
٩. التنفس صار أريح (H3)
لو كان عندك حساسية أو عايش وسط عوادم أو حتى دخان ورائحة شوي مزعجة... مضادات الالتهاب هنا تساعد رئتك تلتقط نفسها. من يقول لا لهالراحة؟
١٠. الهرمونات؟ خلني أقولك (H3)
بنات، الموضوع يفيدكم – الجرجير يرتب هرموناتك ويشغل الغدة الدرقية لأن فيه عناصر نباتية ويود بسيط.
١١. أمعاء مبسوطة = أنت مبسوط (H3)
كميات ألياف؟ موجودة. فوايد البريبايوتك؟ كلها هنا. زي السماد الطبيعي لبكتيريا بطنك الحلوة. أقل انتفاخ، بطن أريح. جد، فرق مو طبيعي.
١٢. اللا إرهاق في العصر (H3)
مع إنه قهوتي القديمة في العصر هدمتني، فيتامينات ب والحديد هنا يسوون شغل ثاني. الطاقة تصير موزعة بالكامل، تتخيل كأن بطاريتك صارت تنشحن بدون ما تخرب فجأة.
٥. الطريقة اللي يساعدني فيها العصير أذيب الكيلوات (H2)
يخي الموضوع مب سحر بس فعلاًّ غريب (H3)
ماني جاي أقنعكم غصب، لكن اسمعوا – من وقت دخل العصير حياتي، metabolism عندي زاد. فيه شيء حقيقي يحرك حرق الدهون، خصوصًا في أيام الرياضة. ما غيرت شيء كبير... بس النتائج رجعت تصفق.
وبجد، صرت أحس بالشبع لأول مرة (H3)
أغرب جزء؟ العصير "الفقير بالسعرات" يخليني أحس إني شبعت. لما أخيرًا أعطي جسمي العناصر اللي كان يتحسر عليها، الجوع يرحمك شوي.
التمارين اسمها صار متعة (H3)
الدم يدفق، والأكسجين يوصل للعضلات بزيادة – والله رياضتي صارت أسهل. النفس ما يتقطع، والعضلات تتعافى أسرع، ومضادات الأكسدة كأنها تعمل لي "reset" بعد التعب. حتى أنا انصدمت من الفرق.
بلا مبالغة: أرقامي الحالية (H3)
خسرت ١٢ باوند في ثلاث شهور، وأقسم بالله الكلام صحيح. غيرت كم حاجة بسيطة فقط. الوزن استمر يطيح وتقول مثبت على وضع ممتاز. أنا شخصياً أعرف نفسي، عادتي أطلع وأنزل بسرعة، بس أبدًا ما صار.
٦. روتيني "لإعادة ضبط النظام الغذائي" (إي يعني ديتوكس بطريقتي) (H2)
شلون الديتوكس فعلاً يشتغل (H3)
الصدق؟ الكبد والكلى عبارة عن فلاتر خارقة يومية. هم يشيلون بلاويك، بس الجرجير يعطيهم دفعة زيادة خصوصاً إذا يحتاجون سبورت للطفرات اللي صعبة تطلع. يغير شكل السموم يخلي جسمك قادر يطردها – العلم يا ناس، فاصل ومختلف!
الحماية ضد زحمة الحياة الخرابية (H3)
خلّينا نكون صريحين، إحنا أصلاً نعيش وسط دوّامة وسخ لا تنتهي كل يوم. هواءنا معبّى غبرة وعوادم، أكلنا فيه مواد مالها اسم أو رقم، ولا أحد يدري أصلًا إيش قاعد نحط على وجوهنا من مستحضرات ومنتجات. وسط كل هالكركبة يطلّ علينا الجرجير فجأة كأنه بطل خارق، يحمل جسمك ويقول له: "هبّ يا صاحبي خلينا نكنّس القرف بسرعة قبل ما تتصفّى المصيبة".
إعادة ضبط طاقتي لشخص كسول لمدة 7 أيام
كل شهر أقرر أعمل ريستارت لنفسي: أول ما أصحى، مباشرة أشرب عصير جرجير، أدبّ فيه مويّة طول اليوم، وأتحرك شوي (عادةً تمشية ع البحر أو في الحي، ما فيش حاجة متعبة ولا كروس فيت ولا خرابيط). باليوم الثالث، أقسم بالله أحس مخي يشغَل على 4G، وأقوم قبل العاشرة بساعة، والله غريبة بس تصير.
٧. كيف تخلي طعم الجرجير مش مقرف؟ (الكلام الجدّي)
كيف تدور جرجير محترم
نصيحة أخوية: اختار الأوراق الخضراء الزاهية والمقرمشة، أي ورقة لونها مصفرّ أو باهت… رميها في الزبالة أرحم. العضوي عادة بيطلع أطيب وأسهل، بس لو الميزانية مزنوقة مش ضروري تعقد الموضوع، فقط اختار أحسن الموجود. وداريه شوي زي الشبّت: حُط السيقان في كباية مية، علّي عليه كيس بلاستيك ورميه في البرّاد.
العصّارة لأصحاب الكسل والعافية
جربت كل العصّارات… الصراحة العصّارة البطيئة أحسن بفارق، تعصر زيادة وما تخسر الفيتامينات، بس حتى العصارة الصينية السريعة تمشي الحال. حركة محترفين: اعصر الجرجير أولًا قبل كل شيء ثاني. كده تفضّيه كامل وتتفادى تلزق فيه بقايا وأنت تنظّف.
خلّي الطعم كأنك في جنة مو كأنك عزقة عشب
عصير جرجير صافي؟ يا لطيف… محد يستلطفه. الحل عندي:
- تفاح أو كمثرى تحلي الموضوع لو تحب الطعم الفاكهي.
- زنجبيل يغطي الطعم القوي ويعطي دفشة.
- لمونة تعطي نكهة ورفرش لطيفة.
- نقطة عسل لو مزاجك سكر.
لا تتركه يخرب معك
اشرب عصيرك خلال ساعتين بالكثير، وإلا يتحوّل لمية كرنب! أنا نفسي أجهّزه وأشربه عالريق وانتهينا. لو تحب تحضّر مسبقًا، استعمل علبة مقفلة احفظه بالثلاجة، واشربه قبل ما تغيب الشمس.
8. متى تبدأ تلاحظ الفايدة؟
عصير الصباح "فريق قوم تنوّر"
أفضل وقت أشرب فيه قبل الفطور، لأن الجسم وقتها يمتص كل شيء زي الإسفنجة. وأضبط مزاجي واكذب على نفسي أني بلّشت الصبح صح، مع إنه ممكن أدفن بيتزا غدا.
قبل التدريب؟ ليه لأ
أوقات آخذ رشفة صغيرة قبل التمرين. النترات في الجرجير تمدك نفس طويل، ومضادات الأكسدة تهدي العضل.
امتصاص على أصوله
الحيلة الغريبة: ربع حبة أفوكادو تفتح باب الامتصاص للفيتامينات. واحرص تشرب العصير بدرجة حرارة الغرفة، لو كان ساقع مرّة، يخليك كسلان زي القطو وقت العصرية.
استمر ... كل يوم
بصراحة الوقت مو مهم. تشربه الفجر، أو نصف الليل، أو أصلاً وأنت باتصال زووم. الفكرة في الإستمرار مش التوقيت. تراكم الفايدة أهم.
9. وصفات مش هتخليك تندم
1. العصير الأخضر "أكيد هذا صحي؟"
المطلوب:
- كوبان حشوة جرجير
- تفاحة خضراء
- نص خيار
- عصرة لمون
- قطعة زنجبيل
طعمه كأنك تُسافر لمنتجع خمس نجوم. يستحق التجربة.
2. مشروب الرعد الصباحي
المكوّنات:
- كوبان جرجير
- برتقالة مقشرة
- جزرة
- قطعة كركم صغيرة ورودّة فلفل أسود
طعم البرتقال يغلب نكهته، ولسّه الصورة تطلع نار عالانستا.
٣. وصفة "أحتاج سروال أوسع"
المكوّنات:
- كوبان جرجير
- نص جريب فروت
- عود كرفس
- ربع أفوكادو
- رشة فلفل حار
طعمه قوي وكريمي ومليّن للبطن، الأفوكادو يعطيه كِرم ناعم.
٤. مشروب "يمكن يصلّحلك بشرتك؟"
المكوّنات:
- كوبين جرجير
- نص كوب توت أزرق
- نص خيارة
- عصرة لمون
- ملعقة بذور الشيا(منقوعة)
أشبه بسموثي، بس يُشرب بسرعة وسهولة.
٥. العصير "يا ربي أحتاج إعصار أدرينالين"
المكوّنات:
- كوبين جرجير
- شمندر صغير
- تفاحة
- زنجبيل
- عصرة لمون
اللون رهيب، والطاقة بتدخلك فجأة كأنك شربت دبل شوت إسبريسو.
١٠. لحظة قبل ما تتشبّع جرجير
تأخذ مميع دموي؟ لحظة شوي
الجرجير فيه فيتامين ك واااجد… لو تاخذ أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين، انتبه، الموضوع مش هيافة… اسأل دكتورك قبل ما تدخل على الجرجير بقوة.
حصوة الكلى؟
الجرجير فيه أوكسالات (الصراحة الطبيعة أحياناً تستهبل). اللي مرّ عليه حصى كلى لازم ينتبه، إمّا يقلل أو يستشير دكتور.
حامل أو ترضعين؟ شوري على الدكتورة
الجرجير اليومي عادي، بس خلطته العصيرية فيها تركيز عالي. الأحوط، اسألي دكتورتك قبل ما تجربي أي وصفة.
الغدة الدرقية وأصدقاء الجرجير
الجماعة اللي عندهم مشاكل بالغدة الدرقية ينتبهوا، العيلة الصليبية أحيانًا تخربها. أغلب الناس ما يعانون شيء، بس المطمئن تسأل الطبيب ويعيش الإنسان مخّه مرتاح يا حبيبي.
خذها من الآخر وبالواقعية اللي ما فيها لفّ ودوران:
إيش مسبتني أركز عليه بالأصل؟
- "كوب واحد عصير جرجير يوميًا" (أكيد طبعًا.. هو ده السحر المنتظر)
- "الفوائد الصحية لعصير الجرجير" (لقيتها، كل العالَم يدور عالحتّة دي في جوجل، مش بطل وحدي)
- "عصير الجرجير اليومي" (أهم حاجة يكون الكلام سهل ويشبهنا مش روبوتات)
أشياء الناس الجد يعوزوا يعرفوها ومن الآخر:
- كيف تشرب عصير الجرجير من غير ما تحس إنك بتشرب موية مجاري؟ (جربته كتير.. وأتمنى محد يجرب الإحساس)
- عصير الجرجير وموضوع الوزن (أوعك تقول مش فارق معاك، كلنا فضوليين)
- أحلى وصفة لعصير الجرجير (عايز طعم كويس من غير ما تلف يومك في المطبخ؟ حاضر، فاهمك كويس)
ولجوجل وللبشر كمان
خلينا واقعيين، الموضوع مش بس عشان جوجل ينبسط ويرفعنا فوق. أيوة، لازم تحبكها شوية كلمات مفتاحية، شوية أسئلة تخلي الروبوت يفهم، لكن الأهم إن القارئ ياخد معلومة تنفعه مش هرطقة فاضية. في الآخر، لو جوجل جابك لأول نتيجة، وانتهى الأمر عندك بمحتوى فاضي لا ينفع ولا يضر، إيش استفدت؟ والله لا شيء. أنا عن نفسي أبغى الواحد يطلع من هنا وهو حرفيًا حس إنه لقى مختصر مفيد مش كمان صفحة منسية على الإنترنت.